Chính phủ Trung Quốc muốn đảm bảo tính an toàn và chất lượng
thực phẩm của các công ty đưa ra bằng việc ứng dụng việc kiểm tra tích hợp trí thông minh nhân tạo (AI).
Một chương trình do chính phủ tài trợ đang sử dụng robot thử nghiệm hương vị sử dụng trí thông minh nhân tạo nhằm xác minh chất lượng một số
thực phẩm thông dụng tại Trung Quốc.
Chương trình này đã diễn ra trong ba năm, bao
gồm 10 nhà sản xuất
thực phẩm Trung Quốc. Một số
thực phẩm được robot lấy mẫu bao
gồm mì khô, giấm gạo, trà và rượu vang.
Các robot được trang bị các cảm biến mô phỏng mắt, mũi và lưỡi. Những cảm biến này sẽ thu thập thông tin hình ảnh và mùi thơm từ
thực phẩm cũng như các thành phần. Một thuật toán dựa trên máy học (machine learning) sẽ xử lý tất cả thông tin đó và tìm kiếm
các mẫu có sẵn trong kho dữ liệu.
Với quy trình nghi
êm ngặt, nó đảm bảo tất cả các
thực phẩm có cùng mùi, vị và màu sắc. Báo cáo nói rằng các robot thử nghiệm hương vị đã giúp tăng năng suất và chất lượng cùng với việc g
iảm chi phí. Thậm chí báo cáo còn đưa ra phân tích AI đã giúp tăng lợi nhuận của các nhà sản xuất hơn 44,5 triệu đô la kể từ năm 2015.
Trước đây, việc kiểm tra
thực phẩm là tùy thuộc vào sở thích của con người. Quá trình này chậm và kết quả có thể khác nhau tùy thuộc vào từng người. Các robot có độ chính xác tương đương với người thử nghiệm nhưng có thể hoàn thành mỗi lần nếm trong chưa đầy một giây và chạy 24 giờ một ngày.
An Nhiên (theo scmp)
Trí tuệ nhân tạo sẽ tạo ra cuộc ‘cách mạng ăn uống’
Robot và trí tuệ nhân tạo sẽ sớm phục vụ mọi người các bữa ăn được chuẩn bị bằng máy sử dụng các công thức được tạo bởi AI.
Nguồn bài viết : Dự đoán XSMB
.jpg)
